Flóra margarinban, csak úgy gondolkodtam, lehet sütni rántotthúst, bundáskenyeret, sültkrumplit, stb. -t, vagy inkább már zsírt vegyek ami nem olcsó?

Hófehér, kemény pl a Spáros félkilós.egyszer vettem...abból sosem lett töpörtyű:)ha dobozost veszel, és érzed, hogy nagyon kemény, nem jó jel. az ikrás sült zsír még a hűtőpultban is puha marad a dobozban.

én először a teflon serpenyőbe hús rántásnál kb 25 deka zsírt teszek, ezt olvasztom kellő forróságúra. ha egy pici prézlit beledobunk és az sistereg, akkor elég forró, mehet bele a hús. az a jó, ha ellepei a zsír.

ebbe kb két adagnyit sütök ki, ami nagyságtól függően 2x 3-4 szelet.

utána leszűröm a zsírt egy kislábasba, papírral kitörlöm a serpenyőt, és , ha van még hús ebben folytatom a sütést. ha a zsír magassága kevés, mert nyilván felvett az előző adag, akkor pótolom friss zsírral.

a húst papírtörlőre szedem, hogy a felesleges zsírt felszívja.

sült húst pedig annyi zsírban sütök, amennyit a mennyiség megkíván, általában a sülteket fokhagymázom, fűszerezem, így finom pecsenyezsír marad utána.zsíroskenyérnek nagyon finom.

pörköltek alá szintén a mennyiségtől függően először egy jó fakanálnyit olvasztok fel, majd amikor a hagyma belemegy, már látom, hogy kell-e még egy kicsi esetleg.

nem főzök zsírosan, már jó érzékkel eltalálom a mértéket.