Legjobb, legcsokisabb, csokis muffin recept?!

hozzávalók 8 főre

80 g magas kakótartalmú (legalább 60%) étcsokoládé

100 g vaj (NEM margarin!)

300 g liszt

220 g kristálycukor

2 tojás

1 púpozott tk szódabikarbóna

2 dl kefír (vagy natúr joghurt)

csipetnyi só

1 ek vaníliakivonat (vagy aroma)

15 dkg fehércsokládé, apróra vágva

15 dkg tejcsokoládé, apróra vágva

elkészítés

A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

A vajat kis lángon óvatosan felolvasztjuk, majd beletördeljük az étcsokládét és azt is felolvasztjuk.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük gépi mixerrel, majd hozzáadjuk a csipet sót, a kefírt (vagy joghurtot) és a vaníliakivonatot.

A fehércsokoládét és a tejcsokoládét apró darabokra vágjuk, félretesszük.

Ezután a fenti tojásos-cukros keverékhez hozzáöntjük a már kissé kihűlt olvasztott vajas csokoládét és jól eldolgozzuk, majd adagonként hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet.

A legvégén óvatosan belekeverjük a fehér- és tejcsokoládé darabokat is, majd a muffinpapírral bélelt formákba kanalazzuk (teli, nem 3/4-ig!).

20 percig sütjük.

célszerű légkeveréses fokozaton sütni sztem.:) ha beválik,nyomj egy zöldet,köszi.:)