Milyen a szürke marhahús íze? Bolognait szeretnék készíteni belőle, de még sosem próbáltam ebből a fajta húsból.

A szürke marha nagyon finom :

Nem tudom milyen hús része van meg neked. ,de ledarálni bármelyik részét bolognaiba kár lenne.

Szürke-marhát még nem ettem, nem is láttam.

De azt mondják, hogy annyira finom, és annyira nehéz hozzájutni, hogy szerintem valami igazán nemes kaját kellene belőle készíteni.

Tekintettel arra, hogy a szürkemarha állomány már igen korlátozott számban él, védett állatként van nyilvántartva, nemigazán szokták őket levágni, és üzletekben árulni.

Ha hozzájutottál, becsüld meg, és főzz belőle vagy egy igazán jó pörköltet, vagy süsd meg roston, stb. Add meg a módját neki, nem kezelheted úgy, mintha mindennapos húsod lenne!!!!

2-es vagyok!

Ritka mázlid van, hogy olyan helyen laksz, ahol hozzá lehet jutni.

A rádió-riportban, amiben azt hallottam, hogy igen-igen védett állat, mert kihalófélben levő faj, egy szóval sem beszéltek arról, hogy üzletben árulják a húsát.

Gondolom Pesten vetted, az alföldi kisváros lakójának csak a rádió-riport marad, és törölje szemét-száját. :)))

A szürkemarhából van vágóállat is. bármikor hozzá tudnék jutni, de olyan áron adják (teljesen hivatalosan )hogy nem kérek belőle. maradok a magyar tarkánál.

ja persze azért már kóstoltam, finom , de nem annyi a különbség, hogy érdemes lenne áldozni rá több pénzt. főleg nem bolognaiba.

persze ez csak az én privát véleményem.

A hetes válaszoló "privát véleményét" a magamévá tudom tenni.

A szarvas gerincért sem adnék kilónként több ezer forintot, de a minap (vadász) jó komám bekopogtatott egy jó négy kilós darabbal,(rajta volt a bélszín is...) nagyon szívesen fogadtam.