Mi a különbség a porcukor és a kristálycukor között?

Nem jobb a porcukor, ugyanúgy cukor, csak porított.

Sütéskor könnyebb ezzel dolgozni, pl. krémek elkészítésénél.

Pl. mivel a porcukor drágább, én ehelyett kristálycukrot használok hiába írja a recept a porcukrot, ha tudom, hogy utána a piskótatészta a sütőbe megy, hiszen ott úgyis összeolvad.

Nincs különbség csak állagban, éppezért én sem veszek porcukrot soha, mert majdnem dupla ára van, mint a kristálynak.

kávédarálón 3 perc alatt ledarálok egy sütihez valót.

kevert tésztákba én is kristályt teszek, de pitetésztába és krémekbe port.

Az alapanyag ugyanaz, de a felhasználhatóság szerintem nem.

Próbáld meg a teádat porcukorral ízesíteni. Szerintem más íze lesz picit.

Süteményekben is nem hiába írják, hogy porcukor kell hozzá. A porcukor a liszthez hasonlóan felszívja a folyadékot (ez nagyon elnagyolt persze), a kristálycukor nem.

Nem mindegyik sütibe jó a por helyett a krisálycukor, mert nem olvad el benne maradéktalanul és lehet, hogy kristályosabb, ropogósabb lesz a linzer vagy keksz, ahhoz képest, hogy porcukorral milyen lenne.

De nyilván egy paradicsomlevesbe kristálycukrot teszek, úgyis elolvad. Süti tetejét is porcukorral szóród meg, szóval megvan a helye, hogy melyiket hol szokás és érdemes használni.

porcukrot teszek én mindegyikbe, de, a piskótába kristályt is lehet, de sokkal tovább kell a tojássárgával habosra keverni, mint porral.

krémbe mindenképp porcukrot tegyél.