Gombához kéne valamilyen egyszerű recept, amihez nem kellenek különleges fűszerek pl. Tudnátok ajánlani ilyet?

csiperke gomba a neve, ha 3-4 centi az elég kicsi,tehát egy gombapaprikásba pont tökéletes.

Ha még nem csináltál itt egy recept:

[link]

Gombafejek rántva, tartármártással.

Tartármártás: tejföl + majonéz + pici mustár, pici bors

Gombapörkölt / paprikás,

Tejszínes-gombás tokány,

Tejszínes-gombás tészta,

Milánói makaróni

Ahogy én szeretem:

Két gombafejet összetűzöl, a közepébe fűsdzerezett krémsajtot vagy simán kéksajtot, kecskesajtot füstölt sajtot stb.-t teszel. Fapálcikákkal átszúrod, hogy egyben maradjon, majd bepanírozod és forró olajban hirtelen kisütöd. Nagyon finom és mutatós is.

Tölteni is szoktam a gombafejeket: összepaszírozott főtt tojás, majonéz, zöldfűszerek keverékével, vagy esetleg tejfölös-fűszeres keverékkel, vagy mondjuk kapros túróval vagy hasonlókkal. Sajttal is meg lehet szórni a tetejét. A sütőben 15 perc alatt szépen megsülnek.

Lehet belőlük egytálétel is, pl.: alulra gomafejek egy kivajazott üvegtálba, rá mozarella, fűszernek bazsalikom, oregánó, a tetejére pedig paradicsomkarikák. Szintén kb. 15 perc alatt kisül.

Szoktam gombás "brassóit" is csinálni, mivel vegetáriánus vagyok ilyenkor a hús helyett az egész, apró gombafejeket sütöm kia húshoz hasonlatos módon, a többi marad.

Gombapaprikásnak vagy pörköltnek is jó egyébként, ahogy valaki írta.

Gombás rizottót és tárkonyos gombaragut valamint gombakrémlevest is szoktam készíteni, az egy kicsit bonyolultabb, de ha érdekel leírom.

Fűszeres gombás salátákat is szoktam, valamint svéd gombasalátát is.

Meg lehet enni, annyi a különbség, hogy a szára végét le szokás vágni tisztítás címén.

A szárat pörköltbe vagy levesbe érdemes, vagy hasonló ételekbe (ragu, stb), sültnek nem igazán jó. Ha töltöd a gombát, a szárát törd ki és tedd félre máshoz. Rántottába is jó az aprított szára, vagy bármilyen gombás töltelékbe.