Liszt helyett lehet kókuszreszeléket rakni a piskótába? Valaki próbálta már? Ha igen, akkor milyen lett?

Nem fog megállni vele a tészta, ha a teljes lisztmennyiséget kókuszra cseréled. A jellegzetes szerkezetét a liszt gluténtartalmától (is) kapja.

Hááát, felesben már csináltam, úgy jó volt, sőt paníroztam is ezzel a feles keverékkel, de én is úgy vélem liszt nélkül nem állna össze.

Én már készítettem liszt nélkül piskótát, de nem kókuszosat. Szerintem ki lehetne próbálni. Az enyémben kakaópor volt. Ha megírod miért nem akarsz lisztet használni segítek kitalálni valamit. Én cukorbeteg vagyok. A piskótát általában úgy sütöm, hogy a sima liszt egyharmadát teljes kiőrlésűre, az egyharmadát pedig darált mandulára cserélem. Cukor helyett nyírfacukrot, vagy édesítőport használok. Majdnem olyan, mint az igazi piskóta. A kakaós piskótánál a liszt nagy részét kakaóra cserélem, de megsütöttem már csak kakaóporral is. Az is nagyon hasonlított az eredeti piskótára. Kókuszreszelékkel még nem próbáltam, szerintem csak részben tudod vele kiváltani, de azt pl. el tudnám képzelni, hogy a liszt fele helyett kókusz, fele helyett pedig kakaópor. Ha jól tudom kókuszliszt is létezik. Esetleg azzal kellene megpróbálni.

Ha cukorbetegség miatt kell, akkor kiváló alapanyag lehet a tönkölyliszt, nyírfacukor, kókuszzsír, kókuszreszelék, vagy por.