Most készülök először spárgát venni, mire figyeljek vásárláskor, és milyen ételt készítsek belőle?

Jó a fehér és a zöld spárga is.

Kb 20- 25 centisek a jók, és roppanósnak kell lenni a szárának.

a fejét és a fej alatti szárrészt használjuk, ameddig még roppanós, de nem fás. a fás részt el kell távolítani.

a szárrészt nagyon vékonyan meg kell hámozni.

darabokra vágva általában kevés vajon pároljuk puhára, de nem szétmállósra.

Az íze semmihez nem hasonlítható, elég semleges, de finom.

fűszeres mártásokkal általában köretként fogyasztjuk, legalábbis mi. lehet kicsit erősebben fűszerezni, de a bacontól egy igen kellemes ízt kap.

Nézd csak mit találtam :D

[link]