Tejfölből és kocka sajtból tudok készíteni valamiféle sajtszószt, amit tortellini tésztára tudnék rakni?

Én kétféleképpen tudom elképzelni. Az egyik, hogy a rántást felöntöm nem sok tejjel összefőzöm, hogy jó sűrű legyen, leveszem a tűzről még melegen bedobálom az összevágott kockasajtot és addig keverem, amíg elolvad a sajt, majd keverek bele tejfölt. Sóval, borssal ízesíteném.

A másik ötletem, hogy a sajtot kislángon elkezdem olvasztani és ha felolvadt tejföllel lazítom, fűszerezem.

Ha van otthon tej és tuti az elsőt csinálnám.

Szintén egy besameles alapot készítenék,tejjel felöntve nyilván, és abban felolvasztanám a kockasajtot.

persze ezt tovább lehet tejföllel dúsítani, persze ügyelve a megfelelő állagra, hogy tényleg szószos legyen.

Kis fehérbors, szerecsendió fel is dobná.