A sütőpor és az élesztő ugyanaz?

Ha megnézed mindkét anyagot, feltűnik, hogy nem ugyanaz...

A sütőpor kémiai lazítóanyag, az élesztő pedig biológiai.

A sütőporral készült tésztát nem kell keleszteni, az élesztőset pedig kell.

A sütőpor a sült tészták térfogatnövelésére szolgáló vegyi anyag, fő alkotóeleme a nátrium-hidrogénkarbonát, amely savas anyag hatására lebomolva szén-dioxidot bocsát ki.

Az élesztő szó gombák egy csoportjára alkalmazott gyűjtőfogalom. Pontosabban, élesztőn inkább a belőlük készített élelmiszeripari termékeket értjük, a gombákat inkább élesztőgombáknak nevezzük. Az élesztő drapp színű, rugalmas tapintású, kagylós törésű, jellegzetes ízű és szagú, egysejtű gombák tömege.A tészta térfogatának növelése, alkoholos erjedés segítségével történik, melynek során a képződő szén-dioxid végzi a térfogatnövelést.Az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást, jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is. Megszépíti a bőrt,(elmulasztja a pattanásokat) a házi kozmetikában és a kozmetikai iparban régóta használják bőrregeneráló hatása miatt.