Tejbegrízt, és egyéb tejes, kényes, ragadós ételeket milyen lábasban szoktatok főzni?

Én csináltam már sima régiben, aminek márványos a belseje :) Csináltam rozsdamentes acélban. Nem ragadt le semmiben sem. Csak folyamatosan kevergetni kell, a cukrot pedig a végén kell hozzáadni, mert elvileg a cukor éghet le.

De rizst pl. teflonban tudok a legkönnyebben, mert másban odaragad.

Mielőtt beleöntöd a tejet, ki kell öblíteni vízzel, akkor nem ragad le. Ha tejbegrízt csinálsz, akkor a cukrot is az elején kell beletenni. És folyamatosan kevergetni, már az elejétől.

Azzal lehet csalni, hogy ha van mikród, abban felmelegíted a tejet, csak vigyázz, ki ne fusson.

Állítólag az is fontos, hogy olyan lábasban csináld, amibe még soha nem égett bele semmi, mert ha igen, akkor a tej odakap. Illetve emiatt sok embernek van külön tejforraló lábosa.

Teflonban nem lehet, mert le ugyan nem ég, de csomós lesz.

Én zománcosban csinálom egyébként, és elég olcsó lábosom van.

5

Acél lábosaim vannak, mindent abban csinálok.

Mondjuk nem merem otthagyni a tejet, mert utálom suvickolni az alját, így folyamatosan keverem. Akkor sose ég le, sőt leragadni sem hagyom.