Hogyan csinaljak palacsintat egy szemelyre?

Még soha nem mértem ki a palacsintához az alapanyagokat.

Liszthez vegyél egy 3dl bögrét. 2 tojás.ehez adagold a vízet amig megfelelő sürüségüre.

Ma sütöttem 9 db lett, mérni nem szoktam:

2 db tojást elkavarsz símára, egy csipet só, egy csipet cukor bele. Majd apránként hozzákavarsz kb. 1,5 - 2,0 dl vizet /tejet/, és utána annyi lisztet adagolva és símára belekavarva, hogy egy viszonylag lágy nokedlitészta-szerű valamit legyen.

Ehhez kell a vizet/tejes ismét apránként hozzákavarni. Annyit, hogy sűrűn folyós palacsinta-tésztád legyen. Összesen kb. 6-8 dl tej/víz fog elfogyni.

Hagyd állni, míg az egyéb hozzávalókat előkészíted, akkor még sűrűsödik, egy kis adag újabb víz/tej hozzá, és már sütheted is.

3-as vagyok!

Azért sem lehet dekázni, mert pl. a lisztek minősége sem mindig egyforma.

Az pedig kizárt, hogy a tojások egyformák legyenek.

Ha tejjel kavarod, az általam írt mennyiséghez elegendő az 1 tojás, ha csak vízzel kavarok, olyankor szoktam 2 db. tojással indítani.

No látod, milyen ügyes vagy!

Most nagyon gyorsan kavarj ismét egy adagot, hogy begyakorold az összeállítást. Lehet bele tenni:

cukrozott fahéj, cukrozott kakaó, mák, esetleg dió, de volt hogy én pl. párolt fehér-káposztát raktam bele = bármilyen párolt zöldséggel-gyümölccsel finom. Valamit biztosan találsz, amit töltelékként bele lehet tenni.