Bográcsozni szeretnék és érdekelnének olyan receptek amik nem igazán a hagyományos megszokott bogrács ételeket felvonultató étkek soraiból állnak pl gulyás halászlé hanem más bográcsos de nem a mindennapi megszokott ételek, ötletek?

1 csirke

» sárgarépa

» petrezselyemgyökér

» 1 hagyma

» 400 g hámozott paradicsomkonzerv

» 3 gerezd fokhagyma

» oregano

» bazsalikom

» só

Csirkét összevágjuk. hagymát finomra vágjuk, zöldségeket felkarikázzuk. Paradicsomot összevágjuk. Bográcsban zsíron megdinszteljük a hagymát, erre tesszük a csirkét és a zöldségeket, majd átpirítjuk. Ráöntjük a konzervet, szórunk rá bazsalikomot, oreganót és tört fokhagymát. Kevés vizet öntünk alá és készre pároljuk.

Hajósi pincepörkölt

Hozzávalók:

1 db sertéscsülök

1 db sertésnyelv

1 db köröm és szív

2 db közepes nagyságú vöröshagyma

20 dkg sertészsír

40 dkg üveges lecsó

őrölt édesnemes paprika

2 kg burgonya

3 dl Hajósi Cabernet

só

bors

vegeta

babérlevél

Elkészítés:

A zsíron megpirítjuk a finomra kockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az apró darabokra vágott sertéscsülköt, nyelvet, körmöt, szívet, és lassú tűz fölött megpároljuk. Beletesszük a sót, a borsot, a vegetát, a babérlevelet, a lecsót, majd összekeverjük. Ezután felengedjük a 3 dl vörösborral, és annyi vízzel, hogy a hozzávalókat ellepje. Ízesítjük az őrölt paprikával, s ha már majdnem kész, belefőzzük a hasábra vágott burgonyát. A hajósi pincepörköltet tűzforrón tálaljuk. Asztali örömeinket savanyúsággal és frissen szeletelt kenyérrel tehetjük teljesebbé!

Nyaralós milánói.

- egy kis lábasban felteszed a tésztát főni (arányok: 500 gr tészta, egy lábas vízzel és egy legkisebb gázégő - ja és szél, ami rittig elviszi azt a pici lángot is :D. Meg marha sok türelem, mert megőszülsz, mire megfő)

Addig a bográcsban olajat hevítesz, rádobod az aprózott hagymát (só, bors, majoranna, oregánó, bazsalikom, hangyányi őrült kömény), mikor üveges, paradicsomkonzerv, összetört löncshús (a lelke a dolognak). Összerottyantod és kész.

Nekem a legjobb milánói, de asszem valami két órán át főtt a tészta, meg már plédekkel szélárnyékoltunk a gázégőnek. :)

- lecsó

- bármilyen pörkölt

- paprikás krumpli

- rántott hús - tárcsa, sem más kellék nem akadt

- slambuc

[link]

De gyakorlatilag majdnem mindent meg tudsz főzni ott is