Milyen karácsonyi étel recepteitek vannak, amiket sűrűn, netán minden karácsonykor megcsináltok?

24. ebéd: töltött káposzta

24. vacsora: halászlé, rántott ponty, franciasaláta

25. tyúk-vagy kacsahúsleves, rántott húsok

26. maradék

süti: diós, mákos beigli, zserbó, diós torta, sajtos rúd

Töltött- vagy székelykáposzta, töltött csirke vagy kacsa, halászlé, rántott harcsa.

Diós- és mákosbejgli, sósrudacsák, csokoládé- vagy dobostorta.

Január elsejére lencsefőzelék a maradék húsokkal, és a másnaposoknak :D korhelyleves...

De a hagymaleves is nagyon finom!

Szenteste mákos guba

25-26: tyúkhúsleves (házi tyúkból) töltött káposzta, töltött tyúk, sült krumpli, uborka saláta. Valamilyen piskóta vagy torta, édes és sós aprósütemények. A beiglit nem szeretjük.

Bejgli, mézeskalács, krumplipüré, rántotthús.

Anyósoméknál húsos káposzta.

Vannak hagyományos ételeink, jelesül a töltöttkáposzta, halászlé, mákosguba, de sokszor csinálok egyebeket is, akár a m hagyományosok mellett. (két ünnep között elfogy ):)

pl aszaltszilvás-gombás töltelékkel töltött pulykamell baconba tekerve, házi csirkemájpástétommal töltött karajtekercs,van amikor a halászlét egy jó tepsi rácponty váltja fel.

Kocsonyát is szoktam főzni.

Sütik is hagyományosak, de ezeket évközben ritkán sütöm. Diós-habos kocka, velence-szelet,puha mézes puszedli.

rágcsának szezámmagos sósrudacskákat szoktam sütni dupla adagban, de így is hamar elfogy.

És persze én is szemezgetek, mások készülő menüjeiből, ha valami megfog, kipróbálom.

üdv.

Az alap nálunk a sült kacsa, krumplipürével, párolt lilakáposztával és babsalátával. Szokott lenni halászlé, meg valamilyen más leves azoknak, akik a halat nem szeretik (általában közönség szavazata alapján). Szokott lenni még valamiféle töltött hús (legtöbbször a klasszikus tojásos-gombás vagy tojásos-májas töltelékes dagadó), esetleg valami perverz gyümölcsös hús. Meg persze töltött káposzta. És van egy tejszínes-diós pulykamellszelet recept is, ami csak karácsonykor szokott előkerülni.

Idén ezt tervezem még bedobni a válogatásba: [link]

Sütemények: eddig még minden évben kisírja a család, hogy a mézeskalácsomat és az anyuféle pogácsát, én meg unokatesómtól a lúdlábat. Ezen kívül van egy halom süti, amit váltogatni szoktunk: gesztenyés meggyes, zserbó, mézes krémes, borzas Kata, milliomos szelet, brownie, túros mirinda, vagy ötféle linzer, stb. Sós sütik közül: pogácsa (ebből is vagy háromféle), sajtos/köményes rúd, szezámmagos rúd, "hangyás" rudacskák.