Icing technikához vajkrémnél a porcukor helyett lehet valami mást adagolni bele?

Nem előszörre csinálok vajkrémes díszítést tortára, de mindig ugyanaz az érzésem. Nagyon édes, ami nem is csoda, hiszen porcukor, vaníliás cukor, margarin meg víz/tejszín az egész, legalábbis én ezt találom meg mindenhol.

Viszont egy díszített sütinél rengeteg cukrot felhasznál az ember, és iszonyú édes tud lenni, még akkor is, ha a piskótát kevésbé cukrosra/édesre készítjük el.

Van valami ötlet, vagy az illetékeseknél (tehát szakmabelieknél) bevált praktika, hogy ne legyen ennyire édes a süteményünk, inkább krémesebb? Lehet valamivel helyettesíteni a porcukrot? Vagy van valakinek valami más receptje, ami nem ilyen édes, hogy a diabetikus frászt kap tőle?

Az én receptem így néz ki, szóval ezt ne írjátok:

500 gr porcukor, 1 vaníliás cukor, 250 gr margarin, 3-5 evőkanál tejszín/víz/tej, csipet só.

Az értelmeseket előre is köszönöm.