Hogy készül a tejfölös bableves?

nagy odafigyeléssel

és a kereső használatával, már annak, aki képes rá

Zöldbablevesre gondolsz? Vagy Jókai bablevesre?

a zöldbableves:

Csinálsz egy vékony fokhagymás rántást (de paprikát teszel bele, felöntöd pici vizzel, izlés szerint sózod, pici vegetát teszel+ a zöldbab. Arra figyelj,hogy a viz éppen ellepje a zöldbabot és ha friss akkor nagyon hamar megfő, ha mirelit, akkor nehezebben. Amikor puha akkor tejfölt kikeversz pici lisztel és behabarod. 2-3-at rottyan és kész is. hidegen is jó.

A Jókai bableves meg: veszel fél kg száraz babot, füstölt husit (füstölt csülök, vagy ha nem állsz fényesen anyagilag, füstölt oldalas és 1 szál gyulai kolbászt nagyobb darabokra felvágva. Felteszed bő hideg vízben főni (érdemes a babot előző este hideg vízben beáztatni), nagyobb darabokra vágsz sárgarépát, fehérrépát, petrezselymet, és lassú tűzön több óráig hagyod főni. Mikor megfőtt a bab meg a husik, akkor fokhagymás rántással berántod.

Mig fő a leves 2 tojásból, izlés szerint só, liszt (összegyúrod, jó keményre) csipetkét készítesz és a berántott levessel együtt kiföződ.

amikor tálalsz, külön tányérkába kiteszel tejfölt, és tormát-ki mit szeret.

Nálam a zöldbab leves:

Kevés vízben, apróra vágott vöröshagymával, petrezselyemmel, babérlevéllel, sóval felteszem főni a zöldbabot.

Amikor megfőtt, akkor készítek hozzá paprikás-rántást, azzal összefőzöm. Közben bele a tejfölt is!

Tálaláskor az asztalra oda-teszem az ecetet, ki mennyit akar, annyit rak belőle a tányérjába! Van aki a tejfölt sem főzi bele, csak az asztalra, mert valójában ez is ízlés-függő!!!