A bolti csirkét miért nem véreztetik rendesen ki?
Csomószor előfordult, hogy kiolvasztás után tiszta vér volt a csomagolás, ami undorító szerintem. Otthon falun mamám mindig azt csinálta, hogy csirke lábánál fogva felköt a fár, majd jó éles késsel átvágja a torkát, és addig lóg, amég csöpög a vér belőle. Utána egy napra ment sóba, hogy a maradék vért is felszívja.
Az ő idejében nem volt rendes fagyasztó, az ilyen hós tovább elállt, és emlékszem, sokkal izletesebb is volt. Egy hídon ezt hogy csinálják?
válasza:Persze, hogy ízletesebb volt, most is finomabb, amelyik az élete során kiskertben kapirgált!
Egyébként futószalagon, valóban felakasztva, de a szalag előre meghatározott "időnorma" alatt ér el a feldolgozás utolsó fázisáig, és hogy szegény csirkéből annyi idő alatt érkezik-e kifolyni az összes vér, vagy nem...
tudod, ott már teljesítményre megy!!!
válasza: válasza:Amit leírtál az kóser vagy halal vágás! Attól függ zsidó vagy muszlim oldalról nézzük...
És nem hülyék, oka van neki, hogy így csinálják.
Szóval kóser henteshez menjél :)
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!