Főtt krumpliból milyen köret készíthető?

A krumplit összetöröd, bele egy tojás, só, petrezselyem, liszt, majd kroketteket formálsz belőle, bepanírozod és kisütöd. egyszerűbb változata a krumlifánkocska, csak golyókká formázod a fenti masszát és azt sütöd ki forró zsiradékban.

csinálsz mellé egy gombamártást, vagy valami zöldséges "vadasjellegűt" és komplett kaja a maradék sült hússal.

Ja, hát ez nem tepsis, de a maradék pecsenyezsírból gyúrhatsz a krumplihoz,és a mártásnak is kitűnő alap.

Ha mégis sok, megmarad zsíroskenyérnek, ami ugyancsak nem megvetendő :)

Még eszembe jutott egy régi recept, kizsírozott tepsiben (esetedben a pecsenyezsír) lerakunk egy sor főtt krumplit, megszórjuk félkarikára vágott hagymával, ráhelyezzük a sülthús szeleteket, erre megint hagyma és végül krumpli. ha a zsír mondjuk kislábasban van, akkor a felső sor krumplira is locsolunk keveset.

egy nagypohár tejfölt elkeverünk 3-4 felvert tojással, sózzuk, borsozzuk, majd belocsoljuk vele a rakottast.

tetejére bőven reszelt sajt, és szép pirosra sütjük.

Tényleg nagyon finom és laktató, a hagymától édeskés, pikáns lesz.

Bármilyen savanyúsággal, salátával fogyasztható.

Krumplis palacsinta:

[link]