Régi menzai tojás pörkölt receptre és elkészítési módra lenne szükségem. Emlékszik rá valaki?

Hozzávalók:

4 tojás

fél fej vöröshagyma

2 teáskanál pirospaprika

1 dl tejföl

2 evőkanál olaj

1 teáskanál finomliszt

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzöm, hideg vízben hűtöm. A vöröshagymát nagyon apóra vágom (ha van türelmem, akkor reszelem). Felforrósítom az olajat és a hagymát megdinsztelem rajta. Rádobom a lisztet, keverek egyet-kettőt, félrehúzom, hozzáadom a pirospaprikát is. 1 dl vízzel elkeverem, beleteszem a tejfölt, ezt is elkeverem. Ráöntök még 1 dl vizet és visszateszem 2-3 percre forralni. A tojásokat megpucolom, és tojásszelővel 6-6 gerezdre vágom. Egy laposabb tálba vagy lábosba sorakoztatom őket, és a forró pörköltlével leöntöm, állni hagyom, hogy összeérjen. Tálaláskor ha kell, kissé megmelegítem.

3-as vagyok:

NEM "mielőtt ráöntöttem", hanem miután ráöntöttem a lisztes tejfölt, az elkezd besűrűsödni, akkor hígítom annyi vízzel, hogy egy megfelelő állagú sűrű szaftot kapjak... bele a feldarabolt tojás...

1. Google biztosan emlékszik.

2. Minden pörkölt-szerű étel ugyanúgy készül. Pörköltalap (hagyma, pirospaprika), aztán puhára főzni a főszereplőt.

Igen, de a pörköltekbe nyersen tesszük a pörköltalapot, nem? Itt meg a tojás főzött.

Mi van, ha nyersen kéne bele a tojást tenni?