Hogy kell jól prézlit pirítani gombóchoz?

én mindig teszek alá egy kis olajat,ettől a halványtól az egész sötétig piríthatod.meg állandóan kevergetni kell,folyamatosan.

Igen, olaj kell alá. De nem sok. Én speciel a cukrot is hozzáadom, de van, aki csak a pirítás végén.

Ha gázon készíted, tegyél alá lángterelő vaslapot, de még így is folyamatosan kevergetned kell. Én szárazon kezdem el a pirítást, majd ha kellő színt kapott, akkor adok hozzá teavajat, ettől különlegesen jó íze lesz. Azért nem a legelején adom hozzá a zsiradékot, mert akkor nem lehet megítélni, hogy attól, vagy a pirítástól van-e igazán besötétedve, ez ugyanis nagyban befolyásolja az ízét.