Hogy kell húsgombócot csinálni?

Igen , bárányból elég pár kedvenc összekeverni, és egy tojással (fél kilónként )

Bazsalikom, rozmaring, kakukkfű (esetleg oregano, majoranna ) ami illik a bárányhoz.

Elég bő olajban kisütni, de, ha a kis formázott gombócokat egy kis lisztbe forgatod kisütés előtt, jobban egyben maradnak, és formásak lesznek.

Paradicsomszósszal, (ha lehetne frissből, bazsalikommal ) vagy sok vegyes friss salátával enném én :)

1. Amit fent írtál, hogy a darálthúst fűszerekkel össze, és utána megsütni, az nálunk = fasírt.

2. Húsgombóc, akkor: a darált húst sóval-borssal és 1/3 résznyi nyers rizzsel, tojással gyúrjuk össze, és a gombócokat kevés vegetás, hasonló vízben megfőzzük, és a paradicsom mártás megy hozzá.

Paradicsom mártás konzenerből:

- először a sűrítményt egy kisebb lábasban hideg vízzel símára kavarom, hogy hígabb legyen

- világos rántást készítek, majd viszonylag kevés vízzel felöntöm, abba megy a felhígított paradicsom sűrítmény. Egy kis só, bors, bazsalikom, kinek-kinek ízlése szerint. Amikor már forr, majd látod, hogy kell-e még további hideg vízzel hígítani, vagy éppen jó a mártás állaga. Forrald össze, és akár belerakod a külön megfőzött húsgombócokat, akár külön is tálalhatod őket.