Ebben a receptben e 2 hozzávaló helyett mi lehetne?

A magam részéről borecet helyett almaecetet tennék bele, ugyanis az mindig van itthon, a borecettel ellentétben, vagy bármilyen ételecetet hígítva (a borecet 5%-os, a többi 10, vagy 20), de akár citromlé is jó lehet, kukoricakeményítő helyett bármilyen étkezési keményítőt (az is van mindig itthon). Ha csak kukoricaliszted van, azzal is meg lehet próbálni, de azt nem vízzel elkeverve tenném rá, hanem megszórnám vele az ételt, kicsit pirítanám, és utána önteném fel, az a staubolás.