Sertéshús (comb/lapocka) ételek? -ízlelt, tesztelt receptek

Csíkozd fel, lisztbe forgatva hirtelen süsd ki, ropogós pirosra, majd szedd ki az olajból/zsírból.

Készíts tejfölös-gomba-ragut, abba rakd bele a megsütött húst, egy kicsit összeforralod, a hús átpuhul. Főtt rizs, petrezselymes rizs, hasonló köretek bármi lehet mellé.

De ha nem gomba-ragut, hanem lecsó-alapot készítel, és akkor viszont köretnek a kockára vágott sült krumpli is jó hozzá.

Persze lehet a húst is variálni, hogy nem csíkokra vágva, hanem szeletben, egy kicsit kiklopfolva sütöd...

Bakonyi gombás szelet, nokedlivel.

Temesvári tokány (zöldbabos )

Csikós tokány (lecsós)

A 2. válaszoló által írt búboshús:

Ehhez a hússzeleteket a kikent tepsibe teszed megfüszerezve (só, bors, esetleg fokhagyma), erre jön egy-egy kupac töltelék (beáztatott zsömle/kenyér, darált hús vagy máj, hagyma, tojás, füszerek), ezt sütöben addig sütöd, amíg a töltelék sült szinü, ekkor teszel rá reszelt sajtot és enyhén megpirítod.

Ha egyszerűt és gyorsat (viszonylag ) akarsz, akkor ajánlom a következő pácot.

összetevői kb : méz-mustár-bors-kecsap-olaj és ízlés szerinti fűszerek. majoranna, őrölt kömény, oregano, bazsalikom, ki mit szeret. A hús mennyiségétől függ, hogy mennyi anyagot keversz be, minden szeletet mindkét oldalán be kell vele kenni. Hagymát szeletelj félkarikára, és a bekent húsokkal rétegezve tedd egy műa.dobozba, aminek fedele van. Egy éjjelen át álljon benne.

Másnap kevés zsiradékkel kikent tepsibe hagymástól -mindenestől rakd le a hússzeleteket, majd fólia alatt kb 45 percig süsd.(sertés), utána leveszed a fóliát és rápirítasz. Omlós, szaftos finom hús a végeredmény.