Tortát sütnék! Hogyan kell a piskótát felszeletelni?

A cérnás módszer jó, de elöször is a piskótának teljesen ki kell elötte hülnie, mert különben csak morzsálódik, másrészt meg erös, vékony cérna kell hozzá.

A piskótát egy egész lapos tányérre vagy tálcára teszed (alul ne legyen magasabb széle).

Utána nagyon éles késsel 1-2 mm mélyen körbevágod - éppen csak ne legyen ép a sült felület - az egyes szinteket, mert ezek fogják vezetni a cérnát.

Ezután fogsz egy hosszú cérnát - legalább másfélszerese legyen a torta körméretének -, ezt óvatosan a bevágásba teszed (körbevezeted a piskotán, de a vágatba illesztve), amikor körbeértél, a két végét egymáson keresztbe fekteted és lassan, óvatosan húzod össze öket. Így a cérna szép lassan elvágja a tésztát, és végül ki tudod húzni belöle.

Ezt megismétled a következö szinteknél is.

Ha mindenhol elvágtad, akkor óvatosan le lehet emelni a rétegeket, feltéve, hogy nem túl vékonyra vágtad, mert akkor könnyen széttörik.

Remélem, érthetö, amit írtam, ha nem, akkor kérdezz vissza.

Sok sikert.

Adott esetben süss két piskótát elözö nap és éjjelen át hütsd ki.

Másnap a kettöböl egész biztos össze tudsz szedni három - vagy amennyi kell - szép szeletet, a többit meg vagy hütöbe téve (müanyagba csomagolva) pár napig tudod tárolni, vagy le tudod ugyanígy fagyasztani a következö alkalomig, vagy csinálsz belöle somlószerüséget vagy más rakott piskótás édessséget.

De ha valamelyik középsö réteg netán eltörne, az nem igazán gond, mert a krém annyira összeragasztja, hogy a kész tortánál nem lehet észrevenni, az alsö-fölsö lapoknak kell csak egészben maradni.