Marhát meddig lehet pácolni olajban, hűtőben? 1 hete van bent, de már fura szaga van. Romlott lehet?
Figyelt kérdés
2018. jan. 6. 19:41
2/9 anonim 
válasza:
válasza:Ha az olaj teljesen ellepi és közben légmentesen le van zárva (Légbuborék sincs benne) vákummal, akkor még lehet jó, egyébként nem.
3/9 anonim 
válasza:
válasza:De mivel van pácolva?
Mert az olaj az nem pác, az egy semmi.
De ha van rajta só , bors sok , meg még számtalan fűszer akkor jónak kell lenni.
Meg attól is függ hogy a hűtő mennyire van hidegre állitva.
4/9 anonim válasza:
válasza:nem kell kidobni.
ecetben megsikálod és megsütöd.
ma is tqnultál valamit.
5/9 anonim válasza:
válasza:Ha valaminek fura szaga van, az már nem jó jel.Nagy valószínűséggel már megromlott, lehet, hogy nem jól tároltad, de azért olaj, fűszerek ide-oda, egy hétig nem pácolnék semmit.
Gondolom mára eldőlt a sorsa.
6/9 anonim válasza:
válasza:Utosló: van egy német recept, ahol a marhahúst elöször legalább három hétig kell a síma hütöben pácolni és csak utána készítik el. Amikor kiveszed a pácból, elég furcsa szaga van - nem romlott, de teljesen más, mint minden egyéb hús szaga -, amikor kész, akkor viszont a legtöbb ember szerint igen finom. Ehhez azonban természetesen megfelelö pác kell és az egésznek légmentesen lezárva kell lennie, mert ha levegöt kap, akkor tényleg megromlik.
7/9 A kérdező kommentje:
Kidobtam
szimpla olaj + fűszerek voltak rajta. ellepte a pác
nem volt jó szaga, de nem is az a romlott erős szag..
nem kockáztatok, ecettel meg főleg nem sikálok húst
2018. jan. 7. 19:47
8/9 maoriérzések válasza:
válasza:Nos,hátszín-bélszín minimum egy hétig pácolni.Befűszerezed,mustározod a sót felejtsd el,olaj kell rá,légmentesen lepje el+ha van vákuumdobozod tedd abba.Sima hűtő.Egyéb marha :vizes-zöldséges pác pár napig
9/9 anonim válasza:
válasza:Igen. romlott.
Nem egyszerű sem az érlelés sem a pácolás. az a darab hús nem ér meg egy mérgezést.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!