Valaki le írná a madártej egyszerü elkészítését?

4 tojást szétválasztasz.

A fehérjét csipet sóval felvered - én sütőben sütöttem meg, de normális esetben a felforralt-vaníliás tejben kell kifőzni pár perc alatt.

A sárgáját cukorral, pici és vaníliás cukorral felvered, közben melegítesz 2-2,5 liter tejet.

Mikor már meleg, pár merőkanállal a tojásos cucchoz adod, majd folyamatos kevergetés mellett visszaöntöd és addig főzöd lassú tűzön, míg be nem sűrűsödik.

Ugy, mint a pudnigot, csak a tejjel elkevert cukros pudingporthoz, hozzácsapok pár tojássárgát.

A fehérjét habba verem, a felforralt tejbe beleszaggatom, kifozom, majd a tejhez hozzacsapom a pudingos cuccot es martassa fozom.

Csokolom