Bevált gofri recept?

Én ezt a receptet kaptam az anyóstól, és működött. A mennyiségeket felezheted is, mert ebből nekem ipari mennyiség lett:

HOZZÁVALÓK

20 dkg Rama margarin

20 dkg cukor

3 tojás

½ liter tej

50 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

ELKÉSZÍTÉS

A puha Rámát, a cukrot és a tojásokat habosra keverjük. A lisztet elegyítjük a sütőporral. A tojásos masszához hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját. A tésztát jól összedolgozzuk. Az állaga akkor jó, ha a fakanálról lecsöpög, nem ragad meg rajta. A gorfisütő formát bekenjük margarinnal, majd sütés közben is, 3-4 sütés után újra bekenjük. A tésztából kb. 2 dl-t teszünk a sütő alsó rácsára, s kb. 3-4 perc alatt készre sütjük.