Házi szilva lekvár kalória?

Már a szilva sem egyértelmű, de gondolom, egy rendes, édes szilvánál, ami lekvárnak való, használható a tipikus adatbázisbeli érték.

De azt feltétlenül tudni kell, hogy mennyi vizet vesztett. Szilvának csak akkor számolhatod, ha elég híg, röviden főzött. 4 óra alatt nem tudhatom, mi történik, ez helyzetfüggő.

Egy rendes, elég tömör lekvár már sok vizet vesztett (s magától is elég édes, ha megfelelően édes a szilva).

Nekem 2 kg friss szilvából kb 1 kg szilvalekvár lesz általában.

Ezzel saccolni esetleg tudsz, de pontosabbat nem, mert van, aki sürübbre, van, aki hígabbra fözi, és ettöl függ a kalóriaérték is.

Nyers szilvával semmi esetre se számolj, mert a lekvár sokkal kevesebb vizet tartalmaz, esetleg az aszalt szilva az, amivel nem rossz irányba tévedsz.