Milyen szokatlan bográcsételeket ismersz?

[link]

Ezeken már minden tul vagy???????????????

Lebbencsleves

Palóc leves

Csikós tokány

Bakonyi tokány

Cigánylecsó

Ez a legkülönlegesebb népi eledel, mely bográcsban készítve igazán finom!

Hozzávalók:

10 dkg zsír

20 dkg füstölt szalonna

1,5 kg hagyma

2 kg paprika, felkarikázva

0,5 kg paradicsom, szeletelve

1 nagyobb csirke, pörköltnek feldarabolva

1,5 kg édes káposzta

5 gerezd fokhagyma

2 ek. pirospaprika

só, bors

ELKÉSZÍTÉS:

A zsírban megpirítom a szalonnát, utána belerakom a hagymát és addig párolom míg egy kis színe nem lesz.

Beleteszem a húst és kicsit megpirítom.

A karikára vágott paprikát hozzáadom és megvárom míg összeesik. Rászórom a pirospaprikát, ezután adom hozzá a meghámozott, felaprított paradicsomot.Sózom borsozom, kis vizet öntök rá és 30 percig főni hagyom.

A káposztát vékonyra szeletelem, és a fél óra elteltével hozzáadom a bográcsban lévőkhöz, addig főzőm, amíg megpuhul és a levét szépen elfőtte, ízlés szerint ismét sózom, borsozom.

Kaszás-levest fogunk holnap bográcsozni ez egy nagyon finom egytálétel. Tartalmas leves, mely után madártej lesz a desszert.

Kaszás leves

Hozzávalók: (10 főre) 2 kg füstölt hús (oldalas, vagy tarja), 30 dkg füstölt kolbász, 1

kg sertéshús (comb, lapocka, tarja), 3-4 kg krumpli, 2 nagy vöröshagyma, 10

babérlevél, só, 1 liter tejföl, 1 dl tej, liszt a habaráshoz.

A krumplit meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk.

Nagy leveses fazékba beletesszük a megtisztított egész hagymákat és a babérlevelet.

Felforraljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott füstölt- és sertéshúst.

Amikor a hús megpuhult, beletesszük a krumplit, a karikákra vágott kolbászt, majd ízlés

szerint megsózzuk.

Összekeverjük, és felforraljuk.

2-3 evőkanál lisztet tejjel csomómentesre keverünk, hozzáadjuk a tejfölt, és lassan a

levesbe csurgatjuk. Összefőzzük, és tálaljuk.