Miért pirul hamarabb a sütemény teteje?

Tedd a tepsit alacsonyabb sínre, vagy ha nem segít, akkor ha elkezd pirulni a teteje, tegyél rá sütöpapírt.

Nekem ilyen probléma még nem voltt, pedig jó 30 évevan villanysütm (mármit több különféle egymás után), de eddig semmit nem sütött rosszul.

A hőmérsékletet ne nagyon vedd vissza, ha nagyon ég, és nyers marad belül, akkor érdemes visszavenni a hőmérsékletet, hogy lassabban süljön

de ha nagy az eltérés a teteje meg az alja között, akkor arra nem megoldás a hőmérséklet csökkentése, mert arányaiban ugyanolyan marad, csak lassabban éred el azt a fokozatot. És ha nagyon visszaveszed a hőmérsékletet, akkor mire megsülne, ki is szárad.

Az alsó felső sütéssel kell játszani.

Mivel a hő alapból felfelé áramlik, és onnan verődik vissza, (ezt tudják a gázsütők) ezért a felső sütést nem kell nagyon erőltetni.

Első körben azt próbáld ki, hogy alsó sütés légkeveréssel, ha van ilyen.

Utána ha úgy meg túl lassan sül a teteje, akkor ugyanígy alsósütés légkeveréssel, és mikor 3/4-ig sült az alja, akkor rányomatni a felsősütést is.

Milyen lehetőségek vannak a sütőn?

Légkeveréses, vagy hőlégbefúvásos? Mert még márkán belül is változhatnak az opciók.

Írd le milyen variációk vannak, valamit csak lehet rajta jó irányba terelni, még ha teljesen tökéletes nem is lesz.