Vegán vacsora ötletek?

Én ezt csinálnám, mint nem vegán. Lencse fasírt, saláta, feltekerve tortilla lapba. Ehhez süthetsz ki krumplit/édes krumplit. A tortillába lehet kéne vmi szósz, ahhoz vegyél valami joghurt utánzatot.

Ezt meg megcsinálhatodagadnak nem vegánra is, ha akarod.

A vegán ételekhez nem kell semmiféle speciális, ezt föleg azok állítják, akiknek fogalma sincs a témáról!

Készíthetsz "kínai" stilusú sült tésztát vagy rizst - különbözö zöldségféléket vokban vagy serpenyöben megpirítasz, szójamártással meg egyéb füszerekkel ízestíted és a végén hozzáteszed a megfött, kihütött és megpirított tésztát vagy rizst.

Amire figyelni kell, hogy a tészta ne tojással készült legyen, a normál durumtésztás tökéletesen megfelelö.

HA akarsz magadnak adhatsz mellé sülr húsdaraabokat vagy/és tojást, de anélkül is nagyon finom, ha nem fözöd a zöldségféléket.

Készíthetsz akár bab/lencselevest is, leveszöldségekkel, és természetesen hús, szalonna, sonka, kolbász nélkül, illetve tejfölt se tegyél bele. Maradnak tehetsz a tányérodba húsféléket meg tejfölt, de arra figyelj, hoyg elöször tedd a tányérba a levest, és csak utána az állati élelmiszereket, így biztos nem kerül a szedökanálra ezekböl.

A töltött padlizsán szintén egyszerü, nem megszokott és finom: a padlizsánokat sütöben negsütöd (200 fok 30 perc), közben paprika, paradicsom, hagymabál olajon lecsót sütsz, csak a saját levében, víz nélkül, de kicsit erösebben füszerezve - esetleg gombát is tehetsz bele. HA kicsit meghült, a félbevágott, és benyomkodott, sózott, borsozott padlizsánokba töltöd, és sütöben (150-170 fokon 25-30 percig) megsütöd. Ha kicsit laktatóbbra akarod, a töltelékbe tehesz 1-2 kanál megfözött rizst vagy bulgurt is.

Csinálhatsz töltött gombát, ehhez külöbözö zöldségeket - gomba, hagyma, paprika, paradicsom, sárgarépa - kicsire vágva megpárolsz, füszerezed, kevés zsemlemorzsát teszel hozzá, a kivájt gombafejekbe töltöd és sütöben megsütöd. Ebbe is lehet bulgurt, rizst tenni, de nem fontos.

Körítésnek adhatsz párolt rizst, fött krumplit, hasábburgonyát, csa arar figyelj, hogy vajat, vagy zsírt ne használj, olajjal készítsd mindegyiket. (A margarinok egy része szintén tartalmaz állati összetevöket, ezért nem ajánlom)

Ezek nálam gyakori ételek, és nem kell semmi exta hozzá, ami pozitív, ha kicsit intenzívebben füszerezel.

Sok sikert, és jó fözöcskézést.

Csilisbabbal töltött gomba

Spenótos aszalt paradicsomos tészta

Sült zöldségek humusszal és pitával

Dahl

Briam

Nem is állítottam, hogy ért vagy értenie kellene hozzá, csak azt írtam, hogy nem kell semmi speciális összetevö. A kritika nem neki szólt, hanem azoknak, akik ilyen téves infókat terjesztenek, pedig a vegán étrendhez csak zöldségfélékre, növényekre van szükség, semmi extra dologra sem.

A friss (vagy fagyasztott, konzerv) zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, illetve olajos magok elegendöek a vegán kajákhoz.

Azt én is kifejezetten pozitívnak tartom a kérdezö részéröl, hogy akar a barátjának fözni, és utánakérdez, ezért is akartam, hoyg tudja, a vegán étrend sokkal egyszerübb és hétköznapibb, mint ahoyg sokan gpondolják.