Kínai gyömbéres csirke készítése, panírozva?

Én használok őrölt gyömbért is és nem értem miért ne lenne íze!? Természetes, hogy a friss, mint mindenben intenzívebb (kevesebb is kell), de azért ne mondjatok már ilyet hogy íztelen porral. Kérdezőnek lehet épp ilyen van és elmegy a kedve.:)

Olyan kérdésem lenne a hozzáértőktől, hogy az, hogy milyen keményítő az mindegy? Én eddig kukorica keményítőt olvastam a kínai recepteknél meg eddig csak azt használtam máshoz is. De ugye van burgonya meg tápióka keményítő is és ennek már próbáltam utánanézni, hogy jobb-e valamelyik, csak nem sok sikerrel.

Az örölt meg a friss gyömbér íze közt semmi hasonlóság sincs, friss helyett a port használni értelmetlen, nem lesz jó töle az étel.

A keményítö majdnem mindegy, kukorica-, burgonya-, rizskeményítö is jó, a tápióka egész más jellegü, meg jóval drágább, ezt nem érdemes használni. Eredetileg azért a kukoricát használják, mert ott az a gyakori.