Van itthon egy nagy tejfölös doboznyi kelkáposzta főzelékem. :) El akarom rakni karácsonyra. :) Ha lefagyasztom, akkor romlik a minősége? Szerintem nem, mert pl. halászlevet is láttam már lefagyasztva árulni a Spar-ban. :)

Nem lesz semmi baja, ha lefagyasztod.

Kiolvadás után (rendes hütöben, nem eröszakkal melegítve) fel kell forralni, akkor olyan lesz, mint frissen. Évek óta fagyasztok le kelkáposztát is, meg egyéb fözelékeket is, ha átforralod, akkor nem lehet észrevenni, hogy nem friss.