Hogyan tudnám kiszárítani a paradicsomot, mielőtt a pizzára teszem?

Ha legfelülre teszed a paradicsomot több esélye van jobban kiszáradni, tedd a sajt fölé és akkor el tud párologni a víz, nem reked meg a sajt alatt.

Egyébként nem próbáltam még paradicsomnak a nedvességtartalmát csökkenteni, de ha lédús dolgokat fagyasztasz le, amikor kiengednek egy csomó víz kijön belőlük, cserébe tiszta szottyos lesz a gyümölcs/zöldség, nem tudom azt ha ráteszed a pizzára és megsütöd milyen lesz, de tény hogy ami kijött nedvesség belőle kiengedés után, az nem a pizzán lesz.

Esetleg azt is meg lehet próbálni, hogy a már meleg sütőbe (de mondjuk azért ne 200 fokon :D) berakod magában a paradicsom szeleteket hogy kicsit kiszáradjanak, utána rakod rá a pizzára, és úgy sütöd meg a pizzát, de nyilván nem lesz olyan mintha sokáig szárítanád alacsonyabb hőfokon.