Instant kínai leves házilag?

"esetleg dobok bele húsleves kockát"

Olvasd el a csomagolásán, hogy hogyan kell felhasználni és rájössz.

"egy jó kemény, házi csigatészta, az életben nem puhul meg attól, ha melegvízben ázik"

"elzárod alatta a gázt, 2 percen belül kiderül, hogy felpuhul, vagy nem. ... ha nem, akkor (mivel fövésben volt a leves, így elég forró volt) még nem késő pár percre visszarakni főni."

Nem olyan fontos a meleg, a víz a lényeg, azzal megszívja magát akkor is, ha nem gyújtunk alá újra.

"Nem olyan fontos a meleg, a víz a lényeg, azzal megszívja magát akkor is, ha nem gyújtunk alá újra."

Csak így nem FÖTT tésztát kapsz, hanem csirizt!

3-mas vagyok.

Mivel többen is ide idézték amit írtam, megszólítva érzem magam, így illik válaszolni.

Létezik az a tészta (egyes durum tészták, vagy ami nagyon vékony, pl a legtöbb cérnametélt, vagy sok esetben a házi tészták, mert azt nem lehet olyan keményre begyúrni)

Aminek kevés főzés kell, utána le lehet zárni, és a forró vízben bedagad.

Viszont nem véletlenül írtam, jó kemény csigatésztát, de írhattam volna mondjuk házi (dörzsölt, vagy reszelt, melyik márka hogy nevezi) tarhonyát is.

Ezeknek akár 15-20 perc főzési idő is kell.

Egyrészt forró vízben áztatva valóban, csak szétmegy a külsejük, mielőtt belül megfőnének, másrészt 10 perc alatt annyit hűl a forró víz, (már eleve attól, hogy belerakjuk a tésztát)

hogy a végére abból max langyos víz lesz, a tésztából meg moslék.

Hát, látod...

De minden téren olyan trendek terjednek, még úgymond "szakemberek (-nek hazudott kontárok) között is, hogy elsírom magam.

Egy csecsemőnek meg minden vicc új, aki abszolút nem ért hozzá, az olyannak is hisz, aki a tiktokról tanult főzni.

Pedig sok esetben csak józan parasz ész kéne hozzá.

Nemrég valaki azt ecsetelte, attól lesz puhább a rizs, hogy ha kevesebb vízbe főzzük.

Az igen, mondom, haver, akkor ne is használj hozzá egyáltalán, hátha úgy lesz a legpuhább.

Teljes meggyőződéssel állította, hogy ha van elég víz, amit felvesz a rizs, az attól lesz kemény.

(Szóval gondolom akkor egy tejberizs, amihez kell vagy 8-szoros mennyiségű folyadék, az kizárólag betonkemény lehet...)

Na akkor ezek után, mit vársz?

Ja, és mindezt úgy, hogy én azért 1-2 szakácsos csoportban benne vagyok, és ilyen elmerokkant önjelölt "kreatívséf" szarcsimbókok, az ilyenekből divatot teremtenek, és ezerrel terjesztik a hülyeségüket.

Mesélhetnék ezer ilyet, siralmas az egész!

Fingja nincs hogy kell egy standard ételt elkészíteni, ezért összaokád minden hülyeséget, mert szerinte a főzés az önkifejezés, és ő akkor ott, úgy gondolta, hogy azt az ételt így kell főzni, tehát mindenki kussoljon, aki nem dicsőíti! :D

Úgyhogy ige. Komolyan itt tartunk.

Am ezek helyett a szokásos víz + tészta + fűszer helyett próbáld ki inkább a Nissin Soba nevezetű tésztáját drágább de sokkal finomabb és közelebb is áll egy valódi ázsiai ételhez. Vagy némely kínaiban lehet kapni Chapagetti névre hallgató tésztát. Sokkal finomabbak és ázsiaiasabbak.

[link]

Rajta van, hogy kell megcsinálni.