Használhatók piskótába barna cukrot fehér helyett?

Ugyanúgy müködik barna cukorral is, csak az íze meg szine lesz kicsit más.

Az elözöek csak addig jutottak, hogy a dédnagyanyám nem használta, akkor nem is lehet jó.

Már többször használtam barna cukrot, semmi gond sincs vele.

Aki lepontozott, árulja már el, miért tette. A barna cukor konkrétan melasszal színezett sima fehér kristalycukor.

"A barna cukor[1] olyan cukortermék, amelynek a jellegzetes barna színét a melasztól kapja. A melasz vagy a cukorgyártás során marad benne vagy pedig utólag keverik hozzá a már kész fehér kristálycukorhoz. Készülhet szárítással vagy anélkül; a szárítás nélküli barna cukor hivatalos neve lágy barnacukor."

[link]

A barna cukor eredetileg nem szinezve lesz, hanem nem távolítkák el belöle a gyártás során.

Az, hogy utólag kevenek hozzá melaszt, a legtöbb országban csalásnak számít, ugyanis azzal, hogy nem finomítják, sok értékes anyag marad benne, azutószinezéssel ezek nem kerülnekújra bele.