fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Működhet, hogy ha a kovászt...

Működhet, hogy ha a kovászt úgymond "sima élesztőként" használom?

Figyelt kérdés
Tehát, ha nincs időm végigcsinálni a sok hajtogatást, akkor behelyettesíthetem egy élesztős receptbe a kovászomat?

#kovász #kenyérsütés
febr. 8. 10:40
1 2 ❯
 1/11 anonim ***** válasza:
0%
A kovászt hogy akarod hajtogatni? Vagy mit akarsz kérdezni? Így nincs semmi értelme!
febr. 8. 10:51
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/11 anonim ***** válasza:
87%

Nem fog működni. A kovásznak idő kell hogy kelesszen.

Tehat ha csak eleszto helyett haszbalod akkor minden keletlen és tömör lesz. Inkább vegyél élesztőt

febr. 8. 10:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/11 anonim ***** válasza:
85%

[link]


A hajtogatott tésztában az élesztőt nem kell felfuttatni, hanem csak a elmorzsolni a száraz összetevők közé

febr. 8. 13:00
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/11 anonim ***** válasza:
79%
Nem.
febr. 8. 13:07
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/11 anonim ***** válasza:
Nem valószínű hogy működik a dolog.
febr. 8. 13:09
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/11 anonim ***** válasza:

A kérdés több sebből vérzik. Jó lenne tudni, mit szeretnél készíteni, milyen recept alapján.

A hajtogatott tészta nem kelesztett, az élesztőt nem kell felfuttatni. Olyan receptet kellene keresned, ami kovászos. Fentebb linkeltem egyet. A hajtogatást elspórolni nem lehet. Ha nincs időd, másik recept.

De miért nincs idő rá? Olyan gyorsan el kellene készülnöd? Aktív tevékenységben max 2-3 perccel több, mint a nem hajtogatott. Amíg a tészta pihen, tudsz mást csinálni.

febr. 8. 13:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/11 anonim ***** válasza:
A hajtogatás célja a struktúra kialakítása, hogy ne legyen tele hatalmas lébuborékokkal a tészta. Azzal, hogy élesztő helyett kovászt használsz nemhogy időt nem spórolsz meg, de még a hajtogatást sem úszod meg. Vásárolj bolti kenyeret, ha nincs időd sütni.
febr. 9. 01:56
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/11 anonim válasza:
0%

A kovásszalbdolgozni... Maga ZEN...l

Szal esélytelen!

febr. 9. 06:32
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/11 A kérdező kommentje:
Kenyér lenne a cél, többször csináltam már a rendes verziót, de most egy kiszámíthatatlan időbeosztású újszülött mellett szeretném prezentálni, és jó lenne, ha minél kevesebbszer kellene hozzányúlni a tésztához míg készül.
febr. 9. 11:53
 10/11 anonim ***** válasza:

Nem fog működni élesztőként.

Viszont elég jó kenyeret lehet sütni úgy is hogy elfelejted a szigorú időbeksztást. Nem baj ha az elso hajtogatas 30 perc utan van de a masodik csak 1.5 ora mulva mert ugy jon ki

Sot, talon belul is lehet hajtogatni, nem kell kivenni ezzel csomo takaritasi idot megsporolva. Begyurod, varsz, talon belul hajtogatod, megint varsz stb.

Ha mar sutottel kenyeret akkor fogod latni az allagat a vegso kelesztesnel hogy mikor van kesz

febr. 9. 12:34
Hasznos számodra ez a válasz?
1 2 ❯

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!