Az amerikai palacsintát, ugyanolyan serpenyőben kell elkészíteni mint a hagyományosat? Ha igen akkor nem folyik szét a serpenyőben?

Én mindig ilyen elektromos sütőlapon készítem. [link]

sima serpenyőben kell csinálni. Attól nem folyik szét, hogy sűrűbb a tésztája, és kevesebbet kell tenni a serpenyőbe, mint a hagyományos palacsintánál. Inkább kisebb pacák legyenek, kb tenyérnyik.

Az igaz amerikai palacsinta tésztájához kell még sütőpor is és vaj is, összekeverni is úgy kell elkezdeni, mint egy fánk tésztát. Lassú tűzön kell sütni, lehetőleg olaj nélkül,nem teflonban, mert a tészta magába szívja az olajat. Centi vastagra feljön majd.