Miért ragad bele a muffin a muffinpapírba? Hogyan tudom úgy sütni, hogy szépen le tudjam húzni?

általában vagy a minőséggel lehet a gond, vagy a recept kevés zsiradékot tartalmaz (margarin, olaj, vaj) de én már rég ilyen módszerrel készítem

[link]

Sütőpapírból készítek ilyen kis formát és azt töltöm meg, soha nem ragadt eddig még hozzá

:D

1,nem jo a tészta

2,nem jo a muffinpapir

3,még melegen akartad kiszedni és igy szétesett

4,nem sült meg rendesen.

Csak akkor nem ragad bele, ha nagyon-nagyon sok vajat, olajat használsz. Én nem szeretem olyan sok vajjal. És akkor viszont magába fogja szívni a papír egy idő után, teljesen át fog ázni, csúnya lesz és mindent összeolajoz.

Én már nagyon régóta mindig fém muffinsütőben sütöm, papír nélkül, és sokkal jobb így. A muffinsütő bemélyedéseit egy kicsi vajjal azért kikenem. Így nem kell annyi vajat, olajat tenni bele. Ha flancolni akarok, akkor pedig miután kivettem és elhűlt, azután rakom valami szép muffinpapírba, hogy csinos legyen. Bár szerintem anélkül is szép, szép kis kérge lesz, sokkal szebb, mint amikor a hozzáragadt papírt letépjük róla. Így nem ragad hozzá a papír és nem is áztatja úgy át.

Adok egy nagyon finom,de nagyon jó muffinrecit,ami majd kijön és jó lesz.

12 deka vaj,20 deka cukor 1 van cukor 1 sütő por 2 tojás 26 deka liszt 1 dl tej 2 ek kakao (egy egy kocka csoki belenyomkodva.De csinálhatod úgyis hogy ha nem szereted a kakaot akkor 30 deka liszt(egyértelmüen no kakakó)és mondjuk teszel egy csapott ek.fahéjat bele vagy diót.