A brokkolinak a szárát is belszoktátok tenni a brokkolikrém levesbe? Mekkor darabot? VAgy az egészet?

hát ez nekem is kérdés volt

azután úgy oldottam meg, hogy a teljes szárát meghámoztam, mint egy karalábét - az ugyanis elég vastag. Utána megfőztem, így már nem is kell olyan sokáig

- finom lett!

én is belefőzöm a szárát is, meghámozva persze, és kb 10 percig párolom, kevés vajon. ha már majdnem puha akkor engedem fel vízzel és teszem bele brokkoli rózsákat.

egy csipet szódabikarbónát teszek bele, akkor redeti zöld marad. kb 10 per alatt a rózsák is megfőnek.

utána jöhet a botmixer és a főzőtejszínes sűrítés.

én a szárával együtt egy sárgarépát is megpárolok.

és persze én is félreteszek pár kisebb darabot, hogy látsszék, miből is van:))

ropogósra sütött pár szelet csíkozott bacon a tetejére szórva nagyon feldobja.

Simán. Én imádom a brokkolit párolva, tejfölle és sajttal.

Kb 2 cm vizet teszek fel, és amikor forr, belerakom a brokkolit (szétszedve). Nem kell neki sok, 2-3 perc után leveszem, tányérra teszem, és sajtot reszelek rá, ami azonnal ráolvad. Tejföllel és friss, puha kenyérrel isteni!

Amúgy a gyerkócök a brokkoli szárát ugyanúgy elmajszolják, mint a káposzta torzsáját. Van, hogy nem is jut belőle a kajába.