Hogy formázzam a gombócot ha eleve pépes a massza? Tegyek hozzá zsemlemorzsát? (receptje lent)

Májgombócleves recept

Hozzávalók:

30 dkg sertésmáj,

1 db zsemle,

2 db tojás,

1 csomó leveszöldség,

1 csomó petrezselyemzöld,

2 evôkanál olaj,

1 l víz, tej, só, bors, Vegeta, pirospaprika, majoránna.

Elkészítés:

A zsemlét beáztatjuk egy tányér tejbe. A sertésmájat megmossuk és ledaráljuk. A zsemlét kinyomkodjuk, a májjal, a tojással és a fûszerekkel összegyúrjuk. Az így elkészített masszából kis gombócokat formázunk. Egy kétliteres edénybe olajat öntünk és a kockára vágott hagymát beletesszük, üvegesre pároljuk. Ezután 1 l vízzel felöntjük, és sóval, borssal, paprikával, petrezselyemzölddel ízesítjük. Beletesszük az alaposan megtisztított, csíkokra vágott zöldségeket és megfôzzük. A végén a májgombócokat fôzzük bele kb 10-15 percel,mielött készre főtt.