Mitől tokány a tokány?

én a tokányfélékhez csíkokra vágom a húst és nem teszek bele pirospaprikát. ettől kölömbözik a pörkölttől, amit kockára vágok és szép színű paprikával fűszerezem.

Erdélyi ismerősöm, a pörköltet is tokánynak mondja.

És nálam a fűszerezés is más egy tokánynál és más egy pörköltnél.

De ez tudományos volt...:)))

17,43-nak!

Ahogyan írod!

Törtpaprika semmi, nálam az őrölt bors dominál, és a szaftja is rövidebb, mint a pörkölté.

mint írták előttem is, pörkölt jellegű étel, pirospaprika nélkül (néhány változatban van paprika), és a jellegét adó fűszer a bors, illetve majoranna. Sok helyen hagyma nélkül teszik fel a húst, és ez is megkülönbözteti a sima pörköltektől, illetve ahogy már írták: csíkokra van szelve a hús - tokányra szelt - .

Amúgy a tokány elnevezés a román tocană szóból ered.

akkor jól gondoltuk, vagyis már majdnem a "nagykönyv" szerint főzünk:))

mindenki megnyugodhat, mitől tokány a tokány:))

köszi, hogy utánanéztél.

üdv.