Muffinsütéssel kapcsolatban néhány kérdés?

Sziasztok!

Most sütök először muffint, így nem igazán tudom, hogyis kéne. Sok kérdést olvastam és láttam, hogy nehéz jó receptet találni.

Nekem van ilyen muffinos könyvem és abban ez a recept van: 3 tojás, 225g vaj, 200g cukor, 125ml tej, 380g sütőporos liszt, 1/4 csésze kakaópor, 1/2 narancs leve és reszelt héja

Mit gondoltok ez jó lehet? Elég zsíradék van benne? Nem lesz száraz?

Illetve még az lenne a kérdésem, hogy én ezt vendégségbe viszem, de előtte programom lesz. Tehát előző nap kora reggel kell megcsinálnom. Nem fog kiszáradni? Mennyi ideig bírják?

Bocsi a sok kérdésért, de tényleg bizonytalan vagyok. :/