Süti tetejére hogy csináljak krémet, ami nem esik össze 1-2 nap múlva sem?

sok sütinek kiváló stabil fehér krémje a következő.

5 deci tejben megfőzünk 5 púpozott ek. búzadarát. teljesen kihűtjük. nem baj, ha nagyon kemyény, géppel úgyis szétcsapjuk:)

közben 25 deka rámát, 25 deka cukorral, egy van. cukorral habosra keverünk. a kihűlt darával összekeverjük, illetve géppel szép krémesre keverjük.

sütire, tortába is nagyon finom, soha nem fog összeesni.

színezni is lehet, sőt kapuccónóval , rummal is lehet ízesíteni.

ez egy alapkrém, sokféle sütihez használható.

Én nemrég sütöttem egy tortát, tejszínhabot tettem a tetejére, két és fél decibe beletettem 2 csomag habfixálót (2 decihez ír egyet, de inkább biztosra mentem és többet tettem, féltem, hogy összeesik), nagyon jó kemény lett a hab, egyáltalán nem esett össze. Mondjuk másnap elfogyott, de sztem simán kibírt volna még pár napot.

Úgyhogy nyugodtan tehetsz rá tejszínhabot, a habfixáló még az ízén sem változtat, hiszen csak keményítő meg cukor.