Miért nem lett ropogós a csirkecomb bőre?

Sütőzacskóban sütöttem, mert utálom a zsírtól tocsogó dolgokat és a tepsi suvickolást :)

De direkt utánaolvastam előtte és nagyon sokan írták, hogy a zacsiban is ropogós lesz a bőre.

Ez már a 2. próbálkozásom amúgy, egyik sem sikerült :(

Bőrével lefelé tettem be a felső combokat, 30 percig sütöttem a zacsiban és most már újabb 30 perce pirulnak úgy, hogy levágtam a zacsi tetejét. Szépen megsültek már, tök jó puhák, de sajnos a bőrük is az, én viszont finom ropogósat szeretnék, mint a grillcsirkéé!

Mit nem csinálok jól?????

Köszi!