Bevált aranygaluska receptet keresek (? )

50 dkg finomliszt,

2,5 dkg friss élesztő

3 evőkanál cukor

3 dl langyos tej

5 dkg olvasztott margarin

1 tojás sárgája

csipet só

tetejére:

15 dkg olvasztott margarin

10-15 dkg darált dió ízlés szerint 4-5 evőkanál cukorral elkeverve, attól függ, milyen édesen szereted

1 dl langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. Ezután összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgával, a sóval, cukorral és még annyi langyos tejjel, hogy puha, lágy tésztát kapjunk. Ezután beledagasztjuk az 5 dkg olvasztott margarint, és konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kb. másfél cm vastagra nyújtjuk a tésztát, és egy kisméretû pogácsaszaggatóval vagy féldecis pohárral kiszaggatjuk. A pogácsákat egymás mellé rakjuk egy margarinnal kikent tepsiben vagy tortaformában, meglocsoljuk olvasztott margarinnal, majd megszórjuk cukros dióval. Ezután jön a következő réteg kiszaggatott tészta az első sor tetejére, újra olvasztott margarin és cukros dió. Addig rakosgatjuk a tepsibe a tésztát, amíg el nem fogy. A tetejére is kerül olvasztott margarin + cukros dió, majd fél órát pihentetjük a tésztát a tepsiben, végül előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 fok) 35-40 percig sütjük.

Én vaníliasodó helyett egyszerűen csak megfőzök 1 cs. vaníliás pudingport 1 liter tejben, ízlés szerint cukorral, és kihűtöm (közben többször megkavarom, hogy ne legyen csomós).