Mézes krémest szeretnék csinálni-idő hiányában készen kapható mézes lapokból. Bevált receptek a bele kerülő krémhez?

Szia!

Én az Andi konyhája oldalról szoktam elkészíteni a mézes krémes receptet, bemásolom neked, hogy a krémet hogyan kell elkészíteni:

Krémhez : 5 dl tej, 10 dkg búzadara, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 1 tojássárgája, 20 dkg baracklekvár vagy valamilyen pikáns lekvár.

A tejet hidegen keverjük el a búzadarával, majd forraljuk fel, főzzünk belőle tejbegrízt. Langyosra hűtsük ki. Eközben keverjük ki a margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a fertőtlenített tojásunk sárgájával, ( ez nagyon fontos! ) majd keverjük hozzá gépi habverővel kisebb adagokban a langyosra hűlt tejbegrízt.

Utolsó vagyok, a csoki lemaradt:

Olvasztott csokoládé készítése

A csokoládét vízgőz felett szabad csak olvasztani úgy, hogy a víznek nem szabad forrnia, a csokoládénak nem szabad átforrósodni, mert attól csomósodik, és darabos lesz.

Végig csak takarék lángon szabad a csokoládét olvasztani.

1 tábla csokoládéhoz olvasztás közben kb. 2 evőkanál étolajat kell tenni.

Ha melegítés közben a csokoládé mégis túlmelegedne akkor le kell venni a gőzről és hagyni kell egy kicsit hűlni, majd visszatenni, amíg a kellő sűrűséget el nem éri. Ha az olvasztott csokoládét túl sűrűnek érezzük, akkor hígítani kell még egy kis étolajjal.

A csokoládéval bevont süteményt hagyjuk jól kihűlni és csak azután szeleteljük, forró vízbe mártott késsel, fűrészelő mozdulatokkal.

Megmondom őszintén én úgy szoktam, hogy a lányomék megmaradt télapó, nyuszi, csokijukat összegyűjtőm.

Egy nagyobb bögrébe feltöröm, kevés olajat öntök hozzá, és a mikróba felolvasztom, összekeverem, és azt teszem a sütik tetejére.