A nyers marhacomb (Tatár-beefsteak-nek elkészítve) ehető-e vagy sem? Vagy csakis a bélszín jó erre a célra?

persze, hogy ehető!! csak legalább háromszor daráld le, finomtárcsás darálóval. minden darálás között át kell mosni az a daráló alkatrészeit, az esetleges inak lemosása miatt.

ha már krémesen pépes lehet ízesíteni a megszokott módon.

évek óta fehér vagy feketepecsenyéből csinálom, mert a bélszín már megfizethetetlen.

a tescóban is 10 ezer ft volt kilója.

hidd el, hogy combból is finom lesz a tatárod, ha jól csinálod.

sok sikert és BUÉK!:)

Azóta kedves szakács úr, amióta sajátmagam otthon készítem.

lehet, hogy kegyed kiválóan vagdal csuklóból, erővel, de én csak darálni tudok...:)

és még soha nem okoztam csalódást a vendégeimnek, ha tatárbifsztekkel vártam őket.

Ja, hogy nem ismerik az Ön által készítettet:))így nincs viszonyítási alapjuk.

Én úgy gondolom, hogy mindenki csinálja úgy, ahogy neki bevált, és ahogy szeretik a családja és barátai...

Szép jövőt, BÚÉK:)

Tökéletes tatárt lehet készíteni darált comb alkatrészekből.

Lehetőleg hártyamentes,(fekete, fehér pecsenye) részt vegyél, de ha kissé inas, az késsel kifejthető, ill. mint a kedves előző hozzászóló írta, a daráló kése kiválóan kiválogatja az inakat.

Ma is fogok készíteni, estére, társaságnak ily módon.

Nos, a bélszínről. Valóban a legnemesebb húsa a marhának, de én pl. sajnálom tatárba, mert nem nyújt annyival több élményt, mint amennyivel drágább a combnál. Ha már rászánom a pénzt, akkor érlelem, médiumra sütöm, és jól betolom az arcomba. (mondjuk évente 2-3-szor)

Megemlítenék még egy szentségtörést: miután általában két napig is esszük, a nyers tojás is kimarad, mivel ez érdekes mutatványokra képes. Mégis tatár, mégis finom.

Én már tegnap megcsináltam, hibamentes fehérpecsenyéből, a már korábban leírt módon.csak tojás sárgáját szoktam beletenni, de sosem féltem tőle...

ha valakinek baja volt másnap, inkább a bevitt alkoholtól esett meg, hogy rókamezőre tévedt:))

Vidám szilvesztert, és BÚÉK:))

"Azóta kedves szakács úr, amióta sajátmagam otthon készítem.

lehet, hogy kegyed kiválóan vagdal csuklóból, erővel, de én csak darálni tudok...:) " sem szakács, sem úr nem vagyok, viszont kiválóan vagdalok bélszínt ;) csak kés kérdése