Mielőtt sült csirkét csináltok, megfőzitek a húst? Teljesen meg kell főzni, és utána fűszersó, meg ilyesmi, és a sütőbe szép pirosra? Azt hogy lehet elkerülni, hogy ne száradjon meg?

Dehogy főzöm! Minek előtte megfőzni? Én nyersen befűszerezem, egy kis zsiradékkal kikent tepsibe teszem, alufóliával lefedem (de van, amikor sütőzacskóba rakom a husit), és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 1 órát párolom, majd leveszem a fóliát, és még úgy fél óra alatt pirosra sütöm. Közben kétszer-háromszor a saját levével meglocsolgatom.

Persze, elég akkor is csak sütni. Természetesen előtte ki kell olvasztani a húst, megmosni, tisztítani, fűszerezni és sütni. Sokkal zamatosabb, mintha megfőznéd előtte, bár nem is nagyon hallottam olyanról, aki sütés előtt megfőzné a húst. Esetleg a rántani való csirkecombot szokták kicsit előfőzni, mert úgy biztosan átsül és nem véres. De a sütőben sült husikat felesleges előtte megfőzni.

Szívesen, igazán nincs mit! :)