Mi történt miért kemény a borsó a főzelékben? Mit ronhatam el?

Párolni inkább csak a tuti zsenge borsót szoktuk, ami nyersen se túl kemény. Jobb íze van párolva, ezért megéri így csinálni.

De ha keményebb, vagy öregebb már a borsó, érdemesebb főzni. Vagy párolás után megfőzni egy kicsit. Ha fedő nélkül pároltad, akkor az nem is olyan egyenletes, mint ha főzted volna, így előfordul, hogy az egyik már felpuhult, a másik még kemény.

biztos többféle volt benne :S

Én mindig lidlis mirelit zsenge borsót veszek és pár kanál olajon párolom, szuper finom és hamar megpuhul.