Valami jó kis bevált mascarpone-s recept? Csak ne tiramisu legyen.

A sütés nélküli túrótorta, citromtorta :)

Citrom:

10 dkg babapiskóta

5 dkg vaj

3 csomag zselatin

20 dkg mascarpone

2 dl tejszín

3 evőkanál porcukor

2 citrom

A kekszet törd egészen apróra, és keverd össze a felolvasztott vajjal. A keveréket simítsd egy 20 cm átmérőjű, kipattintható tortaforma aljára, és 5 percre tedd a mélyhűtőbe.

A zselatint készítsd el a csomagoláson olvasható leírás szerint. Keverd össze a mascarponét, a porcukrot és a kemény habbá vert tejszínt, majd add hozzá az egyik citrom levét és reszelt héját, valamint a zselatint. Ezt a krémet simítsd rá a tortaformában lévő kekszmasszára. A másik citromot alaposan mosd meg, szeleteld fel, a szeleteket is vágd félbe, és tedd a torta tetejére. Tedd hűtőbe, amíg meg nem dermed.

túró:

25 dkg túró

3 tojás

20 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg mascarpone

fél csomag zselatin

egy doboz málna vagy eper

babapiskóta

reszelt citromhéj

A túrót keverd ki a cukrokkal és a tojások sárgájával. Majd keverd össze a mascarponéval is. Oldd fel a zselatint, ahogy a csomagolásán szerepel, és ezt add a túrós masszához, majd jól keverd el. Egy tálat bélelj ki folpackkal, az aljára rétegezz málnát vagy félbevágott epreket, majd töltsd bele a krémet. A tetejére tegyél babapiskóta-réteget. Tedd legalább három órára hűtőbe, majd borítsd ki egy vízszintes lapra. Így a babapiskóta-réteg lesz alul.